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Em recente pesquisa, pesquisa encontra substância em brotos de Brócolis que inibe inflamação associada à asma, doença cardíaca.
Um composto encontrado no brócolis e outros vegetais crucíferos pode ajudar a prevenir a inflamação associada às doenças respiratórias como a asma, rinite alérgica e doença pulmonar obstrutiva crônica. segundo o estudo da University of California, Los Angeles,
O composto sulforaphane estimula o aumento da produção de enzimas antioxidantes nas vias aéreas, que protege contra as grandes quantidades de radicais livres prejudiciais aos pulmões que o homem respira a cada dia no ar poluído, o pólen, a fumaça de escape do diesel e da fumaça do tabaco. Esse tecido danificado (dos pulmões) pode levar a inflamação.
O estudo incluiu 65 pessoas que receberam diferentes doses de preparações com brócolos ou broto de alfafa para três dias. Brotos de Brócolis são a fonte natural mais rica de sulforaphane, enquanto a brotos de alfafa não contêm o composto.
"Encontramos um aumento de dois para três vezes mais em enzimas antioxidantes nas células das vias aéreas nasais dos participantes do estudo, que tinha comido uma preparação de broto de brócolis ", disse o principal investigador Dr. Marc Riedl, um professor assistente de Imunologia Clínica e Alergia na UCLA da Escola de Medicina David Geffen , em um comunicado da universidade. "Essa estratégia pode oferecer proteção contra processos inflamatórios e podem levar os tratamentos em potencial para uma variedade de condições respiratórias.".
Ele acrescentou que uma "grande vantagem da sulforaphane é que ela parece aumentar a uma ampla gama de enzimas antioxidantes, que podem ajudar a eficácia do composto em bloquear os efeitos nocivos da poluição do ar."
O estudo foi publicado na revista de Março da Imunologia Clínica. É necessária mais investigação para analisar os benefícios da sulforaphane para as condições respiratórias específicas, e é muito cedo para recomendar uma posologia específica, segundo o pesquisador .